当前位置:首页 >> 营养食疗 2017.11.09 星期四

山药三种做法生津止咳养脾胃

  

  山药属于薯类,含有丰富的碳水化合物和膳食纤维、多种维生素,包括胡萝卜素维生素B1、B2和钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜等多种矿物质。
  山药手卷
  材料:山药4两、蛋1个、混合蔬菜丁300克、火腿片6片、沙拉酱3汤匙。
  做法:准备完成后先将山药洗净切小块丁状和蔬菜丁一起烫熟后捞出备用。蛋煮熟切小块丁状。最后将所有材料以火腿片卷起,再用牙签插住固定,淋沙拉酱即可食用。
  养生甜汤
  材料:准备白木耳10公克、山药去皮(成泥状、红枣20粒、冰糖适量、水果丁罐头一罐。
  做法:准备完成后先红枣、白木耳放入水中泡水膨胀,再将白木耳放入果汁机加500cc水中打碎备用,再将白木耳浆、红枣、适量冰糖放置锅中并加入1公升的水,煮开后加入山药泥边加边搅拌最后加入水果丁即可食用。
  山药豆腐羹
  材料:山药、豆腐、鸡蛋、香菇、香菜、盐、味精、鸡精、胡椒粉、淀粉。
  做法:山药去皮切小丁并焯水,豆腐切成与山药等大的丁。香菜洗净切末,香菇洗净切丁。锅中加鲜汤,然后放入山药丁、豆腐丁、香菇丁,加盐、味精、鸡精、胡椒粉调味。汤沸腾时用淀粉勾芡至浓稠状,淋入蛋液并撒香菜末即可。(佚名)

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