当前位置:首页 >> 颐养天年 2016.09.22 星期四

秋后吃三瓜益处多

  

  秋后三瓜指的是“水润王”冬瓜、“真君子”苦瓜、“美人水”丝瓜。
  冬瓜因成熟之际,表面敷有一层白色粉末,好像冬晨天白霜,故此命名。冬瓜几乎不含脂肪,碳水化合物含量也少,其含水量却高达96%以上。
  苦瓜,又称凉瓜,以瓜肉味苦而得名。苦瓜与其他食物搭档,从不会把苦味传染给其他食物,故又有“君子菜”的美名。苦瓜还含有一种独特的苦味成分——鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到清热解暑、清心明目、解疲除乏的作用。
  丝瓜的美容价值早已为人熟知,丝瓜汁被称为“美人水”。这是因为:丝瓜中含有防止皮肤老化的维生素B1和使皮肤白皙的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容食品。(李星涛)

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