口水鸡

　　●食材：大鸡腿两个、金针菇、葱姜蒜、花椒粒、料酒、小米辣、青线椒、辣椒粉、白芝麻、生抽、蚝油、白糖。

　　●做法：鸡腿冷水下锅，加葱、姜、花椒粒、料酒，中小火煮30分钟，捞出后泡凉水；碗里准备蒜末、辣椒粉、白芝麻，淋上热油，加入4勺生抽，加入1勺蚝油，加入2小勺白糖和半碗煮鸡腿的汤，搅拌均匀备用；金针菇煮熟后捞出，铺在碗底；鸡腿去骨后切段，撒上青红辣椒圈，淋上料汁即可。

　　香辣干煸肥肠

　　●食材：猪大肠、葱姜蒜、洋葱、青红椒、干红辣椒、花椒、桂皮、香叶、八角。

　　●做法：葱姜蒜、干红辣椒、洋葱和青红椒切好备用；猪大肠洗干净后冷水下锅，放入葱姜、桂皮、八角、花椒、香叶、各加两勺生抽、料酒、老抽，大火煮开后转中小火煮35分钟，煮好后拿出来切段；锅中倒入适量油，油热下入猪大肠编制微微发焦盛出；锅中留底油，油热放入干红辣椒、花椒、姜、蒜、一勺豆瓣酱炒出红油，倒入洋葱和青红椒炒熟，倒入肥肠，加两勺生抽，少许老抽翻炒入味，最后放入少许白胡椒粉和鸡精大火翻炒均匀即可。

　　可乐鸡翅煲

　　●食材：鸡翅、土豆、胡萝卜、玉米。

　　●做法：鸡翅洗净后西面划几刀，加料酒、姜片，将鸡翅掉水几分钟；准备配菜土豆、胡萝卜、玉米切块；油热放控干水分的鸡翅，煎至两面金黄；下葱姜蒜末爆香，放入配菜翻一会；加入1勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，加可乐淹过鸡翅；加盖中小火焖煮20分钟收汁，撒点葱花即可。（据窈窈美食微信公众号）